Smoothies
Grüne Energie
“Eure Nahrungsmittel sollen Eure Heilmittel sein
& Eure Heilmittel sollen Eure Nahrungsmittel sein” (Paracelsus)
“….Es ist extrem einfach, geht schnell und die Wirkung ist sehr schnell spürbar/erfahrbar.”
“…Wir müssen nicht mehr tun, als zu dem Lebensstil zurückzukehren, den die Natur für uns vorgesehen hat.”
“…Meine Erfahrungen und Untersuchungen führten mich zu einen hauptsächlich aus Rohkost bestehenden Speiseplan zum Zweck einer stabilen Lebensführung.”

Was spricht für GRÜNE Smoothies?
- Grüne Smoothies enthalten sehr viele Vitalstoffe – in einer leicht nutzbaren/umsetzbaren Form.
- Grüne Smoothies vereinfachen durch das feine Mixen in einem Hochleistungsmixer die Verdauung für unseren Körper.
- Grüne Smoothies geben viel Energie, z.B. durch das enthaltene Pflanzengrün Chlorophyll. Das “Grünzeug” bzw das Chlorophyll hilft das gewonnene Energielevel für längere Zeit zu halten – ohne “Grünzeug” = steiler und kurzer Energieanstieg und dann wieder eine ebenso schneller Abfall der Energie.
- Grüne Smoothies geben dem Begriff “Fast Food” eine neue, positive Bedeutung, denn der Zeitaufwand bei der Herstellung ist äußerst gering.
- Grüne Smoothies helfen unseren Säure-Basen-Haushalt ins Gleichgewicht zu bringen.
Weitere Informationen zu grünen Smoothies:
Sind GRÜNE Smoothies nicht kompliziert und Zeitaufwändig?
Nein, im Gegenteil…
- 1/2 “Grünzeug” – Salate usw.
- 1/2 eine Obst- oder Gemüsesorte – z.B. Beerenobst
- + 1 Zitrone – erhöht u.a. die Haltbarkeit und den Vitaminanteil des Smoothies
- + 1/4 bis 1/2 Liter Wasser
- + etwas Zimt und Kurkuma – u.a. um den Blutzuckerspiegel “in Schach zu halten”
- + ein Teelöffel Moringapulver oder Gerstengras
- + etwas Leinöl – die daran enthaltenen Omega 3 und Omega 6 Fettsäuren sind mit dafür verantwortlich, dass unsere Zellwände durchlässig und elastisch bleiben – jedoch unbedingt darauf achten, dass das Leinöl wirklich frisch ist.
- ca. 30 Sekunden bis 2 Minuten lang mixen – je nach Mixer
Und schon ist der gesunde, leckere Smoothie fertig…
Woraus sollten grüne Smoothies optimalerweise bestehen?
- Grünes Bio Blattgemüse
- Grüne Wildkräuter – Löwenzahn und Co (gehören zu den reichhaltigsten Mikronährstoffquellen)
- Das Grün von Karotten, rote Beete. Sellerie usw. (sehr Nährstoffreich)
- Gewürze wie z.B. Zimt, Kurkuma, Chilli, Cayennepfeffer, Koriander, Kardamom, Ingwer, Knoblauch usw.
- Reifes Bio Obst, Bio Gemüse
- ich empfehle noch ein Teelöffel Moringa- oder Gerstengras- oder Weizengraspulver
Dazu gutes, lebendiges Wasser und ein bisschen Leinöl/Leinsamenöl (Omega-3 Fettsäurenzufuhr).
Der “grüne Anteil” sollte mindestens 50% betragen.
Weshalb machen grüne Smoothies heutzutage Sinn?
Die Grundsätze der Zusammensetzung von grünen Smoothies
- Möglichst mit Bestandteilen aus biologischem Anbau – Bio Produkte.
- Bevorzugt regionale Anbieter/Erzeuger.
- Am besten eine zur Saison passende Smoothiekreation.
- Wichtig: Lebendiges Wasser nehmen.
- Einseitigkeit ist auch hier von übel: Die Smoothies täglich abwechslungsreich kreieren, um Mangelerscheinungen vorzubeugen.
- Der Grünanteil sollte mindestens 50% sein
- Nüsse nur sparsam einsetzen und diese vorher in Wasser einweichen (z.B. über Nacht), weil sonst die Nährstoffe der Nüsse vom Körper nicht richtig verwertet werden, vom Darm nicht richtig verarbeitet werden können.
Optimale Vitalstoffe für Sportler – Protein
- Chinoa/Kinoa
- Tempeh
- Hanfsamenprotein
- Wildgrün
- Spirulina
- Mungobohnen
- Kokosnüsse (grün), Kokossaft
Wie kann ich mit grünen Smoothies beginnen?
- Starte zu Beginn erst einmal mit kleineren Mengen.
- Starte zu Beginn mit mehr Obst als Blattgemüse.
- Beginne nach und nach auch Wildkräuter zu nutzen und ihren Anteil zu erhöhen (Löwenzahn, Brennessel, Girsch usw.).
- Trinke den grünen Smoothie am besten auf nüchternen Magen, als Frühstück.
- Trinke in kleinen, langsamen Schlücken.
- Nutze lebendiges, gesundes, stilles Wasser (z.B. St.Leonhardt oder Lauretana), frisch gepresster O-Saft oder Kokoswasser sind eine köstliche Abwechslung.
- Wichtig, verwende möglichst nur reife Bio-Früchte, Grünes und Zutaten aus Bioanbau.
- Wenn du eine Zitrone hinzufügst, dann kannst du den Smoothie, luftdich verschlossen, im Kühlschrank bis zu 24h aufbewahren.
- Variiere die Zutaten täglich. Sei experimentierfreudig, es macht Spass, versprochen.
- Starte ruhig mit einem Standardmixer, wenn kein anderer da ist, später empfiehlt sich ein Umstieg zu einem Profimixer, wie der Vitamix oder (preiswerter) der Omniblend Mixer.
(Die Anschaffung eines Profi-Hochleistungsmixers macht deshalb Sinn, weil ein Profimixer die Fasern des grünen Blattgemüses besser aufzubricht und das enthaltene Chlorophyll für eine optimale Verwertung im Körper zugänglicher macht).
Der “grüne Anteil” sollte langsam gesteigert werden.
Warum gesunde Nahrung ganz einfach ist
Ein paar interessante Hinweise zu einer veganen Ernährung:
Vegane Ernährung und Sport
Was können Fleisch, Milch, Eier anrichten?
Video – Weshalb vegan leben?

Leckere Energie Smoothie Rezepte
Green Blue Fitness Smoothie
Zutaten für den Mixer: |
2 gute handvoll Weizengras |
2 gute handvoll Spinatblätter |
4 Äpfel |
2 Bananen |
1 Stück Ingwer |
400 Gramm Heidelbeeren |
1 Prise Kurkuma |
250 ml Wasser |

Green Healthy Smoothie
Zutaten für den Mixer: |
2 gute handvoll Feldsalat |
1 gute handvoll Löwenzahnblätter |
1 gute handvoll Petersilie |
1 gute handvoll Minzeblätter |
1 gute handvoll Alfalfasprossen |
1 gute handvoll Schnittlauch |
Ein paar Johannisbeerblätter und Brombeerblätter |
1 Prise Kurkuma und 1 Prise Zimt |
250 ml Wasser |
Saft aus 1 kg Karotten |
Saft einer Zitrone |
Saft aus zwei Granny Smith Äpfeln |
Saft einer Gurke |

Ice Ice Summer Smoothie
(Ein Rezept von Katia Schäffner)
Schritt 1: 1 Tag vorher |
2 bis 3 Bananen in Scheiben schneiden und einfrieren |
3Gegebenenfalls frische Himbeeren einfrieren |
Schritt 2: die Zubereitung am nächsten Tag |
2 Esslöffel Mandelmus |
Die tiefgekühlten Bananenscheiben |
300 Gramm gefrorene Himbeeren |
1 gute handvoll Walnüsse |
1/4 Liter Wasser |
Analyse der Inhaltsstoffe – Ice Ice Summer Smoothie
Der Ice Ice Summer Smoothie – Analyse der Inhaltsstoffe
-
Mandelmus:
- Mandelmus enthält Eiweiße, Kalium, Magnessium, Eisen, Provitamin A, B Vitamine, Vitamin E.
- Mandeln sind die einzige Nussart mit basischer Wirkung
- Bananen liefern nicht nur Energie, sondern auch viel Kalium, Magnesium, Eisen, Phosphor, Ballaststoffe, Vitamin C, B Vitamine und Aminosäuren.
- Bananen enthalten natürliche Neurotransmitter, die die Stimmung heben, sie stabilisieren die Knochen, fördern gesunden Blutdruck und ein gesundes Herz.
- Himbeeren enthalten viele Antioxidantien, Provitamin A, Vitamin B, Vitamin C, Flavonoide, Spurenelemente, Eisen. Kalzium, Kalium, Magnesium, Phosphor.
- Himbeeren unterstützen die Verdauung, haben eine entwässernde und darmreinigende Wirkung, haben einen blutreinigenden Effekt, stärken das Immunsystem und regen den Stoffwechsel an.
- Walnüsse enthalten die Vitamine A, B, C, E (in höherer Konzentration als viele Obst- und Gemüsesorten), Magnesium, Zink, Kalium, Folsäure, Selen, Mineralstoffe, Eiweiß, Ballaststoffe, ungesättigte Fettsäuren und sie haben etwa doppelt soviel Antioxidantien wie andere Nüsse. Walnüsse sind laktose und glutenfrei.
- Walnüsse schützen vor Zellschäden, beugen Gallensteinen vor, haben eine positive Wirkung auf das Herz-Kreislauf-System und die Blutgefäße, helfen Arterienablagerungen zu verhindern. Walnüsse wirken heilend bei Hautproblemen, Gicht und Nierenkrankheiten. Durch Walnüsse werden Vitalität, Beweglichkeit, die männliche Reproduktionsfähigkeit (Zahl der Samenzellen) und das Gedächtnis verbessert.
Bananen:
Himbeeren:
Walnüsse:
Detox Clarification Smoothie 1
Zutaten für den Mixer: |
1 gute handvoll Löwenzahn |
4 Blätter Basilikum |
1 handvoll frische, hellgrüne Brombeerblätter |
1 handvoll Johannisbeerblätter |
1 gute handvoll Rucola |
1 gute handvoll Feldsalat |
1 handvoll Alfalfa- und Radischensprossen |
1 handvoll Minze |
1 kleines Stück Fenchel mit Grün |
1 kleines Stück Rote Beete |
1 kleines Stück Ingwer |
Etwas Dill |
1 orange Paprika |
4 frische Feigen |
1 grüner, saurer Apfel |
400 Gramm tiefgekühlte oder frische Heidelbeeren |
1 geschälte Zitrone |
1 Prise Zimt und 1 Prise Kurkuma |
Saft aus 1 kg Karotten |
1/4 Liter Wasser |
Detox Clarification Smoothie 2
Zutaten für den Mixer: |
2 Limonen |
1/2 Salatgurke |
10 Bätter Minze |
1 Liter lebendiges Wasser |
Mixen und dann erst mal über Nacht stehen lassen. Detox Clarification Smoothies 1 & 2 wirken entgiftend und mineralisierend |